Barisan Pengeluaran Pemprosesan Buah-buahan Tropika

Buah-buahan yang berkenaan: Mangga, durian, markisa, nanas, laici, longan, manggis dan buah-buahan segar tropika yang lain.

Produk Akhir: Jus segar NFC, jus pekat, puri buah, wain buah, produk buah-buahan kering beku dan buah tin.

Aliran Proses

Pra-rawatan Bahan Mentah:
Pengasingan dan penyingkiran kekotoran (menghapuskan buah rosak dan bendasing) → Pencucian gelembung udara untuk membuang sisa racun perosak dan pasir → Mengupas dan menyahsemai, seperti pengelupasan mekanikal untuk mangga dan durian, dan pemecahan buah dengan pengekstrakan pulpa untuk buah markisa

Pemprosesan Teras:
Jus atau pulping (pengekstrak jus skru dengan hasil jus ≥85%) → Penyingkiran sisa melalui penapisan (skrin 80–100 mesh) → Kepekatan suhu rendah pilihan untuk mengekalkan rasa semula jadi

Pensterilan dan Pemeliharaan Kesegaran:
Pensterilan segera UHT (130 °C / 3 saat) atau pempasteuran (90 °C / 20 saat) → Penyahudaraan untuk mengurangkan pengoksidaan

Pengendalian Produk Selesai:
Pengisian aseptik nitrogen-flushed → Pelabelan dan pengenalan kebolehkesanan → Karton dan pergudangan